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苹果手机取消来电短信提醒声音的步骤可以根据不同的iOS版本有所不同，但大致的方法如下。
方法一（适用于iOS 15）：
1、前往“设置”。
2、滚动到“声音与触感”或“声音”。
3、你会看到各种声音和提醒的选项，找到与短信或来电相关的选项（可能被称为“短信铃声”或仅仅是“短信”）。
4、点击该选项，选择“无”或者一个静音的选项，即可取消短信提醒声音，对于来电，可以选择将音量调至最低。
方法二（针对特定短信应用提醒）：
1、打开“设置”中的通知中心。
2、找到并点击你正在使用的短信应用（如“信息”或第三方短信应用如WhatsApp等）。
3、你可以看到一个关于通知声音的设置，关闭或选择静音选项即可取消提醒声音。
方法三（通过控制中心）：
1、当短信或来电来临时，直接通过控制中心（屏幕中央下滑或侧边滑动）来快速调整音量。
2、将音量调至最低即可临时取消声音提醒。
不同版本的iOS操作系统可能会有不同的界面和操作方式，但大体思路是找到与短信或来电相关的声音设置并调整或关闭它，如果以上方法不奏效，建议查看苹果官网的指南或联系苹果客服获取帮助。